Wedding Coat

Recette tirée du livre « Downtown Abbey Cocktails », un petit cadeau à moi de moi, déniché à la La Librairie de Verdun.

Le goût du Wedding Coat est similaire au Bramble, mais avec une texture beaucoup plus veloutée.

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Verser dans un shaker: 

• 2 oz de Gin Km 12 Monts-Valin de la Distillerie du Fjord

• 0,75 oz de crème de Cassis Monna et Filles

• 0,75 oz de jus de citron

• 0,5 oz de sirop simple

• Blanc d’oeuf ou émulsifiant

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Agiter le shaker sans glace pour faire mousser le cocktail, 15 à 20 secondes.

Ajouter de la glace et agiter encore pour refroidir le cocktail. 

Verser dans une coupette en filtrant.

Garnir d'une brochette de fruits rouges.