Clover Club

Recette tirée du livre « Downtown Abbey Cocktails », le Clover Club est un grand classique créé en 1896 à Philadelphie. Cette recette fait partie du répertoire de l'International Bartender Association (IBA).

Dans un shaker, verser:

• 1 oz de Gin KM12 Distillerie du Fjord

• 1 oz de Vermouth blanc Kayak

• 0,5 oz de sirop de framboises

• 0,5 oz de jus de citron

• Blanc d’oeuf ou émulsifiant

Agiter le shaker 15-20 secondes sans glace pour faire mousser le cocktail. Ajouter de la glace et agiter de nouveau 10-15 secondes.

Verser dans un verre rafraîchi en filtrant la glace avec une passoire et garnir de menthe fraîche.

Simple mais un vrai délice!

Santé!