Sour à la rhubarbe

Un cocktail légèrement fruité et acidulé, onctueux et frais, avec le délicat parfum de rhubarbe.

Dans un shaker sans glace, verser:

• 1,5 oz de Gin Distillerie Beemer

• 0,75 oz de liqueur de rhubarbe Maison Sivo

• 0,75 oz de sirop de rhubarbe

• 0,75 oz de jus de citron

• 1 blanc d’œuf (ou émulsifiant)

Agiter le shaker 15-20 secondes pour faire mousser le cocktail, ajouter des glaçons et agiter de nouveau pour refroidir le cocktail.

Verser dans une coupette en filtrant

Garnir d’une branche de thym et de fleurs du jardin.

Santé!!