Sour aux pêches

Acidulé, fruité, sucré

Inspiré d'une recette parfaite de Rose Simard de 1 ou 2 Cocktails, avec nos délicieux produits locaux.

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Dans un shaker sans glace, verser:

• 1,25 oz de liqueur de pêche Maison Sivo

• 1 oz de vodka Terroir Cirka

• 1 oz de jus de lime

• 0,75 oz de sirop simple aromatisé (moi j’ai mis un peu de sirop de pêche au lieu de lavande)

• Blanc d’oeuf ou émulsifiant

Agiter le shaker 15-20 secondes pour faire mousser le cocktail. Ajouter de la glace et agiter de nouveau 15-20 secondes pour le refroidir, et verser dans une coupette en filtrant. ​

Garnir d'une branche de thym en garniture (ou de lavande).

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Santé!