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Saveurs d'automne

Fruité, acidulé

Un cocktail fait d'ingrédients locaux, aux couleurs des récoltes d'automne. Le cidre de glace apporte juste assez de sucre, inutile d'ajouter un sirop.

  • 2 oz de Gin Thuya aromatisé au cèdre

  • 2 oz de Cidre de glace Pedneault

  • 2 oz de jus de pommes brut

  • Blanc d’oeuf ou émulsifiant


Agiter tous les ingrédients 10-15 secondes dans un shaker, sans la glace, pour faire mousser le cocktail.

Ajouter de la glace et agiter de nouveau pour refroidir le cocktail. 

Verser le contenu en filtrant dans un verre sur pied.

Garnir d'une pommette sur un pic.

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