Bee’s Knees

Un classique de l’IBA (International Bartender Association), le Bee’s Knees a été créé à Paris en 1921. C’est essentiellement un cocktail à base de Gin, miel et citron.

Le London Dry Gin de la distillerie Beemer est parfait pour ce type de cocktail; doux et avec des notes d’agrumes.

Dans un shaker, verser:

• 2 oz de Gin Distillerie Beemer

• 0,75 oz de sirop de miel

• 0,75 oz de jus de citron

• 3 traits d’amer à l’orange Regan’s

• Glace

Agiter le shaker 15-20 secondes et verser le contenu dans une coupette refroidie en filtrant.

Garnir d’un zeste de citron ou d’une tranche de citron déshydratée.

Santé!!