Sidecar

Source: Downtown Abbey Cocktails

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L’origine du Sidecar est floue... créé en quelque part entre les 2 grandes guerres mondiales, entre Paris et Londres, le « Sidecar » est nommé à partir de cette 2e place accrochée à une motocyclette.

Certaines recettes mentionnent que ce cocktail est à base de cognac, d’autres à base de Brandy. Vous avez donc le choix.

C’est un excellent classique dans la catégorie des « Sours » mais moins sucré.

Dans un shaker, verser:

• 2 oz de Brandy St-Remi VSOP

• 2/3 oz de liqueur d’orange Noroi

• 2/3 oz de jus de citron

• Glace

Agiter le cocktail et verser le contenu en filtrant dans une coupette aux rebords préalablement givrés au citron et au sucre blanc.

Garnir d’une tranche de citron déshydratée.

Santé!!