Dorimène de Noël
Fruité, acidulé, boréal
J'ai eu l'opportunité de créer un coktail des fêtes pour une organisation dans laquelle je m'implique depuis quelques années: Desjardins. Dorimène était le prénom de l'épouse d'Alphonse Desjardins, et c'est en son honneur que j'ai nommé ce cocktail des fêtes. À consommer n'importe quand dans l'année tellement c'est bon!
Dans un shaker, verser:
1,5 oz de Gin québécois forestier (Opémiska ou KM 12 de Distillerie du Fjord)
0,75 oz de liqueur d’orange Noroi
0,5 oz de jus de citron
2 oz de jus de canneberges ou canneberges-framboises
Shaker avec de la glace 10-15 secondes.
Déposer des cubes de glace dans un verre et verser le contenu en filtrant.
Allonger avec du Proseco ou autre vin mousseux
Ganir d’une branche de romarin frais (ou d'une branche de sapin) et de canneberges.
Santé!