Boulevardier

Puissant, amer

Ce cocktail est un autre incontournable classique de l’International Bartenders Association, créé au Harry’s New York Bar à Paris dans les années 1920.

À mi chemin entre un Manhattan et un Negroni, le Boulevardier est un cocktail court et costaud, parfait pour les amateurs d’amertume et du goût fumé du Bourbon.

J’ai essayé deux versions, celle où on retrouve 1 oz de chaque ingrédients, mais j’ai nettement préféré celle-ci, un peu plus ronde en bouche.

Directement dans un verre Old Fashion contenant un ou deux gros cubes de glace, verser:

• 1,5 oz de Bourbon Bulliet

• 1 oz de Campari

• 1 oz de Vermouth rouge Kayak

• 0,5 oz de sirop d’orange

Garnir de quartiers d’orange ou de sanguines.

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Santé!