Gimlet

Puissant, Acidulé

Un classique créé en 1928, bien puissant et acidulé.

Une théorie est que la boisson a été nommée d'après le contre-amiral Sir Thomas Gimlette (1857-1943), chirurgien de la Royal Navy britannique, qui aurait introduit cette boisson comme moyen d'inciter ses camarades à prendre du jus de citron vert comme médicament anti-scorbut...

La "vrille" est une autre théorie pour nommer ce cocktail, à cause de son effet "perçant" lorsqu'on le boit...

Bref, c'est puissant, mais très bon. 

Dans un shaker, verser:

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• 2 oz de Gin KM 12 Monts Valin

• 1 oz de jus de lime

• 0,5 oz de sirop simple

• Blanc d’œuf (ou émulsifiant)

Agiter le shaker sans glace pour faire mousser le cocktail, 15-20 secondes.​

Ajouter de la glace et agiter le shaker encore 15-20 secondes. 

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Verser dans une coupe à martini en filtrant et garnir d'une ​tranche de lime.

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Santé!