Bijou

Source: Application Le Barman Bruno

Une excellente création de Bruno OKane, avec le Gin Trésor no6 aux subtiles arômes de petits fruits.

Dans un shaker verser:

• 1,5 oz de Gin Trésor No6

• 0,5 oz de d’aperitivo Amermelade

• 0,5 oz de sirop simple

• 0,5 oz de jus de lime

• 0,5 oz de jus de canneberges framboises

• Quelques grains de grenade (ou des framboises ici)

• Quelques traits d’amer Kebec Noyer (ou amer à l’orange ici)

• Blanc d’œuf ou émulsifiant

Agiter le shaker 20 secondes sans glace pour faire mousser le cocktail.

Ajouter de la glace et agiter de nouveau pour refroidir le cocktail.

Verser dans un verre Highball plein de glace en filtrant.

• Allonger le cocktail au Tonic léger 1642

Décorer avec une tranche d’orange sanguine déshydratée.

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Santé!!