Bramble aux camerises

Fruité, acidulé

Le Bramble est un cocktail créé par Dick Bradsell dans les années 1980 à Londres, en Angleterre. Mieux décrit comme un cocktail printanier, le Bramble rassemble du gin sec, du jus de citron, du sirop de sucre, de la crème de mûre et de la glace pilée.

J'ai fait le Bramble avec une autre liqueur de petit fruit, la crème de camerise. J'ai découvert un produit coup de coeur du Domaine l’Orée des Bois à Notre-Dame-de-Lorette, au Nord du Lac St-Jean. Le produit est disponible en ligne et dans certaines SAQ.

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Remplir un verre de glace concassée et verser les ingrédients direcement sur le dessus:

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• 0,5 oz de sirop de citron vert (ou jus de lime et sirop simple)

• 1 oz de crème de Camerises

• 1,5 oz de Gin Km 12 Monts Valin de la Distillerie du Fjord ​

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Garnir d'une branche de romarin frais pour ressentir tous les arômes typiques des forêts nordiques. 

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